1、竹筷子 竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中 ，滋生细菌。涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。 2、木筷子木筷子不要选择有彩漆包裹的，因为彩漆一旦脱落，会随食物进入人体，影响健康。木筷子容易发霉，每次清洗后 应放置在干燥通风处。 因为这些都是使用木材产品制作的，所以我们在使用完毕以后要记得晾干，不晾干的话很容易使我们的筷子发 霉，影响到筷子的寿命。
一次性筷子在餐饮行业是利用的很多的，同样有着的就是实用一次性筷子是比较的浪费的，但是这也是我们现在必不可少的物品，生活之中使用一次性筷子浪费吗？筷子机厂家告诉你。 不少人一说一次性筷子，筷子机就联想到是资源浪费，而出口更是“廉价出卖资源”。一时间，一次性筷子成了“众矢之的”。近期，国家林业局有关人士为一次性筷子做的专题调研显示：用一次性筷子不浪费。国家林业局森林资源管理司原司长解释，中央九号文件指出，林业担负着双重使命，既是生态，又是基础产业，林业产业应讲究科学合理利用。规范化生产一次性筷子应该是林业产业的组成部分。过去限制一次性筷子的发展，总把它往资源生态上靠，其实一次性筷子的生产只占资源总消耗量的0.5%至1%。我国一次性筷子的原料主要有竹子、白桦、杨树以及废木的边角料等，这3个树种油脂比较少，因此适合生产一次性筷子。
专家称,筷子含水,时间一长容易发霉,所以必需限定保质期.相关质量规范请求,一次性木筷的含水率必需在7%以下,一次性竹筷含水率必需在10%以下.在湿润的环境里,一次性筷子很容易发霉.温馨提示如何鉴别过时筷子消费者可用肉眼察看和闻味两种办法:1.假如一次性筷子上呈现非草本色的斑点,在未运用之前湿润、变形或是有明显的酸味,都是受污染或过时的标志,不可运用.2.在不分明消费日期的状况下,最好的办法就是用凉水清洗筷子外表,以洗濯残留的二氧化硫等物质.
