专家称,筷子含水,时间一长容易发霉,所以必需限定保质期.相关质量规范请求,一次性木筷的含水率必需在7%以下,一次性竹筷含水率必需在10%以下.在湿润的环境里,一次性筷子很容易发霉.温馨提示如何鉴别过时筷子消费者可用肉眼察看和闻味两种办法:1.假如一次性筷子上呈现非草本色的斑点,在未运用之前湿润、变形或是有明显的酸味,都是受污染或过时的标志,不可运用.2.在不分明消费日期的状况下,最好的办法就是用凉水清洗筷子外表,以洗濯残留的二氧化硫等物质.
一、较好选择——竹筷子在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最较佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格较便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。二、次选——本色木制筷子很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！我推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则不建议大家使用的。三、不建议大家使用——彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变但是这样的筷子不适合使用，因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
一次性筷子使用建议：1、筷子开裂就不要继续使用了，经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，甚至开裂变形，极易藏污纳垢，成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。2、不定期更换会导致筷子藏污纳垢，使用时间越长，检出的菌落总数越高。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。
